Vamos Organizar um Brunch?

O termo brunch é o resultado da junção de duas palavras inglesas: breakfast (pequeno-almoço / café da manhã) + Lunch (almoço); é uma refeição informal, ideal para fim-de-semana, ou dias de lazer, quando acordamos mais tarde.

Regra geral, o Brunch é servido na forma de Buffet, onde deverá haver diversas opções de comida doce e salgada. Nestas opções deve constar pratos quentes e frios , numa diversidade capaz de agradar a todos os convivas.

Comida a servir num Brunch:

Pelo facto de o brunch ser uma união entre pequeno-almoço/café da manhã  + almoço, deverá conter elementos dessas 2 refeições. Carnes e massas caem bem, assim como alimentos mais típicos da manhã, como pão de diversos tipos, queijos e compotas, por exemplo.

Apesar de o brunch ser predominantemente salgado, as sobremesas não poderão ser esquecidas. Frutas e doces variados deverão constar num brunch.

Para beber, pode-se servir infusões, chás, achocolatados, café,sumos naturais, cerveja, vinho, água, leite.

Decoração:

Os detalhes da decoração, fazem toda a diferença. Pode, por exemplo, colocar uma toalha branca na mesa do buffett , deixando a cor para as flores, comida e louça. Escolha louça de tons suaves e variados, como o amarelo, rosa, azul e verde. Se por uma acaso não tiver um jogo de louça em número suficiente, vale misturar serviços, desde que as cores combinem. Louças floridas e delicadas, por exemplo, criam harmonia com tons suaves e pastéis. Ouse também nos guardanapos.

Para completar o clima de festa, enfeite a mesa com flores naturais. Cuidado na escolha das flores, que devem recair naquelas que não exalem perfume muito forte. Exemplo: orquídeas ou Hortênsia.

Fonte: Charme azul