Avançar para o conteúdo principal

Vamos Organizar um Brunch?


O termo brunch é o resultado da junção de duas palavras inglesas: breakfast (pequeno-almoço / café da manhã) + Lunch (almoço); é uma refeição informal, ideal para fim-de-semana, ou dias de lazer, quando acordamos mais tarde.
Regra geral, o Brunch é servido na forma de Buffet, onde deverá haver diversas opções de comida doce e salgada. Nestas opções deve constar pratos quentes e frios , numa diversidade capaz de agradar a todos os convivas.

Comida a servir num Brunch:
Pelo facto de o brunch ser uma união entre pequeno-almoço/café da manhã  + almoço, deverá conter elementos dessas 2 refeições. Carnes e massas caem bem, assim como alimentos mais típicos da manhã, como pão de diversos tipos, queijos e compotas, por exemplo.
Apesar de o brunch ser predominantemente salgado, as sobremesas não poderão ser esquecidas. Frutas e doces variados deverão constar num brunch.
Para beber, pode-se servir infusões, chás, achocolatados, café,sumos naturais, cerveja, vinho, água, leite.


Decoração:
Os detalhes da decoração, fazem toda a diferença. Pode, por exemplo, colocar uma toalha branca na mesa do buffett , deixando a cor para as flores, comida e louça. Escolha louça de tons suaves e variados, como o amarelo, rosa, azul e verde. Se por uma acaso não tiver um jogo de louça em número suficiente, vale misturar serviços, desde que as cores combinem. Louças floridas e delicadas, por exemplo, criam harmonia com tons suaves e pastéis. Ouse também nos guardanapos.

Para completar o clima de festa, enfeite a mesa com flores naturais. Cuidado na escolha das flores, que devem recair naquelas que não exalem perfume muito forte. Exemplo: orquídeas ou Hortênsia.

Fonte: Charme azul



Comentários

  1. Olá, Lu!
    Como sempre, adoro os seus comentários e aguardo o livro, para poder relê-los mais facilmente(internet aqui no Brasil é lenha). Enfim, tenho uma dúvida, que caso possa sanar, ficarei bem feliz: Apesar do brunch (que eu aaaaaaamo) ser naquele horário da preguiça, entre o café da manhã e o almoço, poderia ser servido entre o lanche da tarde e o jantar, numa ocasião mais informal? Não como substituição ao jantar, mas ao receber amigos neste outro horário de preguiça aos fins de semana e feriados.
    É que eu adoooooooooooooooro lanche, mais do que comida, para desespero da sua tia! rsrsrsrs
    Beijos,
    Adri.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Oi Adri!

      Boas notícias para você! O Brunch pode ser servido entre as 10 h da manhã e as 4 da tarde ( Se bem que aqui em Portugal há hotéis que servem Brunches até mais tarde, em horário mais alargado). Num Brunch organizado em sua casa esta regra poderá ser "esquecida", e esse horário poderá ser alargado para até a hora que você e os seus convivas queiram, Desde que todos estejam se divertindo, isso é que é realmente importante! Como sempre, o bom senso deverá prevalecer.

      um beijo

      Eliminar
  2. Ah, eu me esqueci. Poderia, um dia, explorar o tema "Prova oral para concurso público", quanto à vestimenta, cabelos, enfim, apresentação do candidato? Aqui no Brasil há vários concursos em que existe a prova oral e a apresentação do candidato não se resume ao conhecimento. Como são diurnos, fica bem difícil.
    Beijos,
    Adri.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Fica prometido que no próximo fim-de-semana, irei publicar um artigo sobre esse tema.

      obrigada pela "dica"!

      um beijo


      Eliminar

Enviar um comentário

Mensagens Populares

Etiqueta Social: Algumas regras básicas

A minha avó materna diz, do alto dos seus 94 anos, “ a educação nunca passa de moda”, e é  - numa singela homenagem a ela – que apresento algumas regras básicas de etiqueta social.
1-Apresentações: Sempre o menos importante se apresenta ou é apresentado para o mais importante, ie, o senhor para a senhora, o mais novo ao mais velho.
Como se determina a importância? Para determinar a importância, deve-se ter em consideração os seguintes factores: a)Idade b)Sexo c)Posição social d)Posição política e)Hierarquia As mulheres não se levantam. São cumprimentadas sentadas. No entanto, é gentil levantar-se para alguém mais velho ou para uma grávida, por isso, se for mulher, é simpático levantar-se para cumprimentar ou uma grávida ou uma senhora mais velha. Os homens levantam-se sempre, mesmo para cumprimentar outro homem. As apresentações devem ser sempre efectuadas com o nome e o sobrenome; não entenda isto como snobismo, mas sim como um ponto de referência importante. Claro que se for uma pessoa …

Como Atender o Telefone da Sua Empresa

Quantas vezes procurou uma empresa na internet, navega no seu site - extremamente apelativo, por sinal - fica completamente maravilhado com tudo o que a empresa tem para oferecer ao cliente, efectua o contacto telefónico e...decepção! Atendimento telefónico péssimo e sem receber o feedback pelo qual tanto aguardava. O telefone ainda é um instrumento de vendas e de networking muito importante, por isso, é necessário ter em consideração alguns factores quando atender ou efectuar uma chamada telefónica. Não esquecer também da qualidade do atendimento que deve dar igualmente às ligações internas, que comprometem também a comunicação e agilidade no andamento dos negócios da sua empresa. 
Seguem algumas orientações para um atendimento telefónico de excelência:  - Ao atender o telefone diga o nome da empresa,  saudação para as chamadas externas que esteja estipulada pela empresa, seguido do seu nome (ex: protocolo e etiqueta, boa-tarde, fala a Constança, em que lhe posso ser útil?).  - Acas…

Cocktails e Recepções

Hoje, o tema do meu post (como já perceberam), são as recepções, com especial enfoque para os cocktails.
O que é um Cocktail? É uma recepção com características muito próprias, a começar pelo horário: o cocktail é geralmente marcado para as 6 ou 7 e encerra-se às 8 ou 9 horas da noite.
Como se organiza o espaço onde decorre o Cocktail? É uma característica do cocktail que as pessoas circulem, que os anfitriões dêem atenção a cada um com algumas palavras ou breve conversa, e que o encontro seja limitado em torno de duas horas; não é uma recepção sentada, e não se colocam mesinhas e cadeiras. Mesas de centro que tomam lugar são removidas, e os móveis dispostos de modo a deixar maior espaço central, permanecendo no entanto os assentos que houver normalmente na sala, os quais, re-colocados/ reorganizados, servirão para breve descanso dos mais velhos. Neste caso, melhor que formem pequenos conjuntos nos cantos, por não ser muito estético dispô-los todos em fila ao longo das paredes. É uma das …